杭州非耀真空设备有限公司欢迎您!

收藏本站网站地图

10年专注真空泵研发制造量身定制真空系统解决方案

0571-89969291

13675857596

关注微信号
液环式真空泵
不锈钢水环真空泵冷冻升华干燥原理,一目了然【非耀】
返回列表 来源: 发布日期: 2022.10.29

水环真空泵纯水升华机理物料中所含水分,有两种存在方式。①游离水,即机械结合水和物化结合水,主要以吸附等方式存在于物料表面、毛细管、孔隙之中。②结构水,以化学结合形式存在于物品的组织中。冷冻升华干燥主要是用不锈钢水环真空泵升华游离水,而不是结构水。

不锈钢水环真空泵

非耀2BV水环真空泵

升华游离水,先是将其冻成冰,然后在真空中加热升华。水在不同温度和压力下,可以为气态、液态或固态。0℃线为冰气交界线,在此冰,气共存,即为冰直接由固态转为气态,通常把这种由固态直接转变为气态的现象叫做升华。然而使用不锈钢水环真空泵更容易实现这一点。

固、液、气三相共存点,称做三相点或共晶点。纯水三相点对应的温度为0℃,此温度下所对应冰面上的饱和蒸气压为598Pa。物料中所含水,均为水溶液,其三相点温度要低于纯水的温度。由此可见,在0点以上,冰需转化成水,水再转化为气,其过程是普通的蒸发干燥。只有在三相点压力温度线以下,冰才能由固态直接转变为气态,这就是升华。因而,若要得到冻干食品,其升华温度需要低于三相点温度,否则得到的是蒸发干燥食品。不锈钢水环真空泵干燥过程是由周围逐渐向内部干燥,干燥层逐渐增厚,可看成多孔结构。

不锈钢水环真空泵

2BV5131水环真空泵风冷机组用在中.药浓缩提取

升华热由加热体通过干燥层不断地传给冻结部分,在干燥与冻结交界的升华面上,水分子得到加热后,将脱离升华面,沿着毛细孔跑到周围环境中。而环境中的气压需要低于升华面上的饱和蒸气压,只有这样才能造成一个水分子向外迁移的动力。这意味着升华干燥需要在不锈钢水环真空泵提供的真空环境中进行。另外物料是处于冻结状态,需维持温度低于三相点,在真空环境下,此温度易于保持。

咨询热线

0571-89969291
非耀在线客服

在线客服

技术咨询 售后服务
非耀服务热线 0571-89969291